Здравствуйте, друзья! Сегодня у нас поистине царская закуска блины, да ещё с лососем, да ещё с икрой, что и говорить! Уверен, что закуска эта несомненно украсит любой праздничный стол, и произведёт должное впечатление на ваших гостей. Надеюсь икра и рыба у вас будет первой (она же и последняя) свежести, а вот чтобы не испортить вкус этих дорогих деликатесов постарайтесь испечь блины, как можно более правильно. Для этого во-первых, нужно обязательно просеивать муку, от этого она не только очистится, но и обогатится кислородом. Во-вторых при замесе теста вливайте жидкость тонкой струйкой в муку, а не наоборот.
[…]