Хозяева дома

Консервированные помидоры. Часть 1.

Здравствуйте, друзья! Время сейчас горячее – сезон заготовок в самом разгаре, поэтому обойдусь без лишних предисловий. Тема сегодняшнего поста –консервированные помидоры. Я подобрал несколько интересных рецептов донской кухни, которыми традиционно пользуются южане, и у них получаются восхитительные разносолы к зиме, думаю, и вам эти рецепты придутся по вкусу и обогатят ваш кулинарный опыт в деле производства «помидорных закруток».
Как обычно перед началом большого поста рекомендую для удобства взять эту страницу в закладки, а так же подписаться на наши обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Да, и ещё хочу напомнить, что у «Хозяев дома» уже есть публикации о закусках с помидорами, почитайте там много для вас интересного. Ну, а теперь приступаем:
[…]

Домашняя кулинария|1 Коммент.

И снова помидоры. Закуски с помидорами. 10 рецептов.

Здравствуйте, друзья! Всем солнечный летний привет! Лето в разгаре, и мы продолжаем с удовольствием пользоваться его вкусными, сочными и витаминными плодами. Сегодня у нас помидоры, точнее закуски с помидорами во всём своём разнообразии, ведь из этих «ярких красных мячиков», можно приготовить множество интересных оригинальных и вкуснейших блюд. Ранее на страницах «Хозяев дома» закуски из помидоров уже были представлены, и эта давнишняя статья до сих пор пользуется популярностью у наших читателей, поэтому я решил подобрать ещё 10 «помидорных» рецептов разных кухонь мира и поделиться этими рецептами с вами, друзья.
[…]

Домашняя кулинария|6 комментариев

Малосольные огурцы. Первые заготовки сезона. 3 рецепта.

Здравствуйте, друзья! Приветствую всех вас в эту знойную летнюю пору, и хочу напомнить, чтобы вы не очень сильно расслаблялись – медленно, но верно на всех неравнодушных к кулинарии читателей надвигается сезон заготовок. И, конечно же «Хозяева дома», не упустят возможности поделиться с вами самыми разнообразными рецептами разносолов, маринадов и варений, которые ох как приятно будет испробовать в зимнюю пору. Впереди у нас целая летняя серия статей и пошаговых фото-рецептов, посвящённых сезонным заготовкам, так что не пропустите и подпишитесь на наши обновления.
Это всё впереди, а сегодня я подобрал для вас три классических рецепта малосольных огурцов, которые, как все вы прекрасно знаете, можно с аппетитным хрустом потреблять, не дожидаясь зимы, так как время приведения огурцов в их малосольное состояние занимает всего несколько суток. Рекомендую взять эту страничку в закладки, чтобы при неожиданном появлении большого количества свежих огурцов в вашем доме, вы бы не тратили время на поиск рецептов :-) Итак:
[…]

Домашняя кулинария|13 комментариев

Экспериментируем, жарим адыгейский сыр. Фото-рецепт.

Здравствуйте, друзья! Блюдо, которое мы сегодня приготовим (точнее его адаптированную под нашу действительность разновидность) очень древнее, родом оно, по-моему, из Турции, а может быть и откуда-нибудь и по южнее, просто его рецепт я узнал от турков и решил поделиться им с вами предварительно переделав немного на свой лад. В оригинальной его рецептуре используется тот мягкий сыр, который у нас принято называть «сулугуни», однако, на мой взгляд, адыгейский подойдёт не хуже, он нежнее, мягче и при тепловой обработке не становится «резиновым».
[…]

Домашняя кулинария|10 комментариев

Анапа. Начало сезона. Фото.

Здравствуйте, друзья! В Анапе не был очень давно, лет этак 10, а то и больше, но тут неожиданно выдалась оказия, и в самом начале Июня довелось мне провести неделю в этом курортном городе. Скажу сразу – я переполнен положительными эмоциями. Совершенно не хочется сравнивать Анапу с популярными заграничными курортами (а по крутизне цен и престижности и с некоторыми нашими олимпийскими), потому что этот уютный город обладает, на мой взгляд, своим, каким-то особенным, тёплым провинциально-курортным обаянием.
[…]

Фотоальбомы.|23 комментария

На русский лад. Плов из свинины с яблоком.

Здравствуйте, друзья! Предлагаю вам несколько необычный вариант приготовления плова, который видимо путём долгих перерождений, превратился в этакую русскую фантазию на азиатскую тему. В целом в этом рецепте процесс приготовления риса и мяса недалеко ушёл от своих первоисточников, просто мясо и некоторые другие ингредиенты взяты исходя из соображений традиционной доступности продуктов в нашем климатическом регионе. В общем, попробуйте, надеюсь, вам понравится. Итак:
[…]

Домашняя кулинария|5 комментариев

Бородинские котлеты.

Здравствуйте, друзья! Вот ещё один рецепт классических бородинских котлет:
Нам понадобятся:

Смешанный фарш – 500 г;
Лук – 1 шт;
Бородинский хлеб – 0,25 буханки;
Яйца – 1 шт;
Мука – по вкусу;
Растительное масло – 1 ст. ложка;
Перец – по вкусу;
Приправы:
Паприка – 1 ч. ложка;
Шафран – 1 ч. ложка;
Кориандр – 1 ч. ложка;
Соль – по вкусу.

[…]

Домашняя кулинария|1 Коммент.

Ароматное горячее. Баранина, запечённая с овощами.

Здравствуйте, друзья! Предлагаю вам ещё один рецепт превосходного ароматного горячего. Сегодня у нас баранина, запечённая с овощами. Всё готовится довольно просто и недолго, главное в этом деле выбрать хорошую нестарую баранину. Итак:
[…]

Домашняя кулинария|0 Коммент.

Рубрики