Ещё в Древнем Египте сельдерей был известен, как лечебное средство. Сегодня сельдерей – одна из самых популярных овощных культур. В нём содержится порядка 40 вкусовых и ароматических соединений. Специфический запах сельдерея улучшает вкус многих мясных блюд. Из черенков, листьев и корнеплодов приготовляют супы, гарниры, салаты. Используют этот овощ в свежем, сушёном, консервированном и засоленном виде. […]