Здравствуйте друзья! Сегодня у нас цыплёнок-тапака. Знаю, знаю – ценители этого блюда, увидев фотографию недоумевают – какой, мол это цыплёнок-тапака? Цыплёнок-тапака по классическому рецепту жарится целой распластанной на сковороде тушкой, а это с фотографии похоже больше на какой-то гриль.
Да, друзья я всё это знаю, но всё же решил отступить от кулинарной классики и рискнул изжарить цыплёнка-тапака всего лишь из его половины (надеюсь не худшей). Сейчас объясню почему. Ну, во-первых кулинария – процесс творческий, и периодически отступая от классики, люди привнесли в свой рацион то многообразие всевозможных блюд, которым и пользуются сегодня, в противном случае у каждого жителя планеты ежедневно на обед был бы кусок жареного мяса :-) (конечно не мамонта, но какой-нибудь его эквивалент). Но это не главное.
[…]