Здравствуйте, друзья! Вижу, вижу ваше изумление! Мол, как это так рыбный суп, да с омлетом. “Какой это у него вкус?” – спросите вы. “Это очень даже вкусно!” – отвечу я вам. И при этом достаточно необычно. Блюдо это из английской кухни, оно очень оригинальное и в меру сытное, попробуйте приготовить его и вы, чтобы приятно удивить своих домашних и разнообразить их повседневный рацион. Все продукты для этого супа недороги и доступны в продаже. Исключение, пожалуй, составляет соус табаско, который стоит довольно-таки дорого, но в нашем сегодняшнем рецепте его понадобится всего одна чайная ложка, а оставшийся в бутылочке соус вы с успехом можете использовать ещё долгое время.

Соус табаско – один из самых популярных соусов, он включён в рацион американских астронавтов, а также является одним из компонентов коктейля из омаров, который подают английской королеве. В общем говоря простым языком соус этот – заморское чудо, поэтому для развития своего кулинарного кругозора надо иметь о нём представление.
Но вернёмся к нашему рыбному супу. Итак:

Рыбный суп с омлетом.

Нам понадобятся:
Филе минтая – 100 г;
Замороженная китайская смесь – 200 г;
Молоко – 100 мл;
Сыр – 50 г;
Яйцо – 1 шт;
Соус табаско – 1 чайная ложка;
Растительное масло – 2 ст. ложки;
Куркума – 1 щепотка;
Зелень, соль и специи – по вкусу.

Готовим так:
Сначала готовим омлет. Он у нас будет варёным на пару. Для этого смешиваем яйца, молоко, зелень и натёртый на мелкой тёрке сыр, всё это солим и приправляем специями. Эту массу выливаем на смазанную маслом сковороду и ставим на водяную баню. Готовится наш омлет будет 25 мину. После этого готовый омлет нужно свернуть в рулет, а затем разрезать этот рулет на кусочки.
Теперь приступаем к приготовлению супа. В 1,5 литра кипящей воды добавляем кусочки рыбного филе и 15 минут варим.
Далее добавляем в суп нарезанные овощи из китайской смеси и варим ещё 10 минут. После этого добавляем соус табаско, остальные специи и соль.
При подаче в тарелки нужно положить кусочки омлетных рулетиков и разлить суп.
Приятного аппетита, друзья! Как вам наш необычный рыбный суп с омлетом? Оставьте свои соображения в комментариях и не забудьте подписаться на наши обновления, чтобы быть в курсе наших кулинарных новшеств.
Готовьте вкусно и с фантазией!
Влад Андреев.