Рыбный суп с омлетом. Рецепт.Здравствуйте, друзья! Вижу, вижу ваше изумление! Мол, как это так рыбный суп, да с омлетом. «Какой это у него вкус?» — спросите вы. «Это очень даже вкусно!» — отвечу я вам. И при этом достаточно необычно. Блюдо это из английской кухни, оно очень оригинальное и в меру сытное, попробуйте приготовить его и вы, чтобы приятно удивить своих домашних и разнообразить их повседневный рацион. Все продукты для этого супа недороги и доступны в продаже. Исключение, пожалуй, составляет соус табаско, который стоит довольно-таки дорого, но в нашем сегодняшнем рецепте его понадобится всего одна чайная ложка, а оставшийся в бутылочке соус вы с успехом можете использовать ещё долгое время.


Соус табаско — один из самых популярных соусов, он включён в рацион американских астронавтов, а также является одним из компонентов коктейля из омаров, который подают английской королеве. В общем говоря простым языком соус этот — заморское чудо, поэтому для развития своего кулинарного кругозора надо иметь о нём представление.
Но вернёмся к нашему рыбному супу. Итак:

Рыбный суп с омлетом.

Нам понадобятся:
Филе минтая — 100 г;
Замороженная китайская смесь — 200 г;
Молоко — 100 мл;
Сыр — 50 г;
Яйцо — 1 шт;
Соус табаско — 1 чайная ложка;
Растительное масло — 2 ст. ложки;
Куркума — 1 щепотка;
Зелень, соль и специи — по вкусу.

Готовим так:
Сначала готовим омлет. Он у нас будет варёным на пару. Для этого смешиваем яйца, молоко, зелень и натёртый на мелкой тёрке сыр, всё это солим и приправляем специями. Эту массу выливаем на смазанную маслом сковороду и ставим на водяную баню. Готовится наш омлет будет 25 мину. После этого готовый омлет нужно свернуть в рулет, а затем разрезать этот рулет на кусочки.
Теперь приступаем к приготовлению супа. В 1,5 литра кипящей воды добавляем кусочки рыбного филе и 15 минут варим.
Далее добавляем в суп нарезанные овощи из китайской смеси и варим ещё 10 минут. После этого добавляем соус табаско, остальные специи и соль.
При подаче в тарелки нужно положить кусочки омлетных рулетиков и разлить суп.
Приятного аппетита, друзья! Как вам наш необычный рыбный суп с омлетом? Оставьте свои соображения в комментариях и не забудьте подписаться на наши обновления, чтобы быть в курсе наших кулинарных новшеств.
Готовьте вкусно и с фантазией!
Влад Андреев.