Monthly Archives: Октябрь 2013

Три вкусных и полезных овощных супа.

Доброго времени суток, друзья! Сегодняшний пост посвящён овощным супам. К сожалению, в последние годы популярность первых блюд, в число которых входят и супы стремительно падает, и всё дело тут в тотальной занятости современного человека, многие вместо того чтобы приготовить полноценный вкусный и питательный обед из трёх блюд предпочитают перекусить всухомятку в какой-нибудь забегаловке сомнительного качества бутербродами, сморщенными сосисками и прочими малоаппетитными изысками современного общепита или, что того хуже утолить голод «фаст-фудом». […]

Рассольник — классика русской кухни.

Приветствую вас, читатели блога «Хозяева дома». Сегодняшний пост посвящён исконно русскому супу — рассольнику.
Многие из наших читателей наверняка помнят дежурное блюдо советских столовок, в большинстве случаев, достаточно неприглядное на вид со вкусом кисло-солёного клейстера, которому по непонятной прихоти тогдашних руководителей общепита необснованно присвоили имя знаменитого русского супа.
Но от настоящего рассольника наваристого и в меру кислого это варево отличалось также, как асфальтоукладочный каток от гоночного болида. […]

Разнообразные борщи.

Здравствуйте друзья. Этот пост будет посвящён одному из самых популярных первых блюд на территории стран СНГ, и несмотря на то, что родиной этого блюда (достоверность этих сведений достаточно спорная) считают Украину, известность его давно перешагнула не только государственные границы, но и границы континента.
Вы наверное уже догадались что речь идёт о борще. Большое количество овощей в этом блюде делает его поистине кладезем витаминов, а разнообразие бульонов на которых он готовится придают блюду вкус и калорийность.
Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов борщей, которые, надеюсь порадуют вас и ваших близких. […]

Заготовки на зиму из баклажанов.

Друзья, снова на дворе осень, и снова мы делаем  зимние заготовки.
Сегодня мы будем приготавливать к нашему зимнему столу весьма ценную по содержанию витаминов и полезных веществ ягоду — баклажан.
 Да, да, я не ошибся, баклажан — именно ягода, из дружного семейства паслёновых, и в наши края он попал из Южной Азии и Индии, где его, тамошние земледельцы начали окультуривать аж 1500 лет назад. До Европы баклажан добирался довольно долго и прибыл сначала в Испанию, а позже в 15-ом веке в Португалию и Францию, ну а более-мене массово выращивать его стали  и того позже, в веке девятнадцатом. […]