Monthly Archives: Сентябрь 2012

Маринованный лук и чеснок.

Друзья, сегодня маринуем лук и чеснок. «Зачем?!» – спросите Вы. «Отгонять вампиров!» – отвечу я. Но это шутка. На самом деле — это просто очень вкусно. Во-первых.
 
Во-вторых – это отличная закуска, которая украсит любое застолье, а маринованный лук – это ещё и отличный гарнир к жареному мясу, например, к свинине гриль, или к шашлыку, кроме того маринованный лук можно добавлять в различные салаты, винегреты и прочие всевозможные кулинарные творения.  В третьих после употребления в пищу маринованного чеснока и лука от вас не будет исходить убийственный для окружающих аромат (так что бороться с вампирами вы сможете безопасным для людей способом:)), при этом маринованный лук и чеснок сохраняют большинство своих полезных свойств. […]

О чесноке и луке.

На Руси говорили: «Лук от семи  недуг». Именно лук (и его родственник чеснок) помимо витаминов, минеральных солей, микроэлементов содержит большое количество фитонцидов – летучих веществ, убивающих микроорганизмы. Фитонциды чеснока и лука убивают дизентерийную, дифтерийную и туберкулёзную палочки, стрептококки, стафилококки. Самое сильное воздействие оказывают фитонциды острых северных луков. […]

Морской клоун.

Научное название этой красивой птицы — Atlantic Puffin (Fratercula arctica, Macareux moine) это вид морских птиц семейства гагарок. В просторечье птицу эту зовут – «морской клоун», «океанский клоун» или «морской попугай»
 
На суше эти птицы выглядят довольно комично и неуклюже, в воздухе они также неповоротливы и тяжеловаты, но зато вода это их родная стихия, и здесь они проявляют себя настоящими хищниками. Пролетая над водной гладью, и заметив косяк рыбы, «морские клоуны», словно глубинная бомба погружаются под воду и настигают свою добычу. В клюве «клоуна» одновременно может поместиться до 20 мелких рыбёшек.
 
[…]

Квашенная капуста

Здравствуйте друзья. Сегодня, как я и обещал речь пойдёт приготовлении квашеной капусты. Рецептов квашения капусты существует великое множество, и у каждой хозяйки, наверняка существует свой особый способ приготовления этого популярного разносола. Мы же с вами рассмотрим несколько довольно известных способов засолки (квашения капусты), но сначала  вспомним  важные общие правила, которые помогут нам в этом деле.
Какую капусту выбирать: […]

Салаты из моркови на зиму

Здравствуйте дорогие друзья. Сегодня речь пойдёт о заготовке моркови на зиму.
В принципе морковь отлично хранится круглый год в свежем виде, сохраняя большую часть своих витаминов и полезных веществ, но если Вы сделаете морковный салат или икру, то получите отличный полуфабрикат, который можно будет добавлять в самые разные блюда, а также использовать как самостоятельную закуску. Итак, готовим: […]

О моркови.

О моркови. Морковь – это обилие каротина, и главное бета-каротина – наиболее активной его формы. В моркови его больше, чем в любых других продуктах. Нужно съесть всего 100 г. моркови, чтобы на сутки обеспечить себя витамином А, который придаёт глазам зоркость.
Кроме того, в моркови содержаться витамины В1, В2, В6, РР, С, Е, К и другие – целое витаминное созвездие. Морковь превосходит по количеству витаминов все овощные культуры. В ней прекрасный набор минеральных солей. […]

Немного юмора с животными.

Как удивительно всё в природе устроено. Часто братья наши меньшие, так бывают похожи на нас ….а может быть мы на них? Вот взгляните… и улыбнитесь: […]

Вкусная капуста и салаты из капусты на зиму.

Друзья. Вот и настало время зимних заготовок. Сегодня мы поговорим о капусте – самом распространённом и не менее полезном овоще, произрастающим в наших широтах. О полезных свойствах капусты мы уже говорили, теперь поговорим о её непревзойдённых вкусовых качествах, а точнее о том, как приготовить вкусные салаты из капусты на зиму, так что бы капуста была необыкновенно вкусной и сохранила все свои витамины. […]