Друзья, здравствуйте! Сегодня речь пойдёт о квасе. Как то мы упустили эту важную летнюю тему, и уже середина лета, а об этом, ядрёном старинном прохладительном напитке мы ещё не вспоминали. Что ж будем навёрстывать упущенное. Итак, квас. На Руси в старь его пили круглый год, и в больницах того времени он приравнивался к лекарствам, а в монастырях, да и просто в семьях верующих людей он был одним из основных источников витаминов в посты, наряду  с  чёрным хлебом и луком. Давайте же и мы вспомним рецепты наших предков и попробуем приготовить этот чудесный напиток. Итак:
[…]