Постная овощная закуска — баклажаны с овощами и базиликом.

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы приготовим блюдо, которое будет особенно актуально в пост. Я думаю, что если к баклажанам добавить овощной соус, да ещё с чесноком, да ещё с базиликом то никакого мяса и не понадобится.
А если учесть, что в овощах содержится море полезных и нужных нам веществ, то блюдо это по соотношению сытности и полезности, а так же быстроте приготовления(понадобится 30 минут) будет идеальным. Так, что приступим к приготовлению нашей постной овощной закуски — баклажанов с овощами и базиликом. Поехали: […]

Заготовки на зиму из баклажанов.

Друзья, снова на дворе осень, и снова мы делаем  зимние заготовки.
Сегодня мы будем приготавливать к нашему зимнему столу весьма ценную по содержанию витаминов и полезных веществ ягоду — баклажан.
 Да, да, я не ошибся, баклажан — именно ягода, из дружного семейства паслёновых, и в наши края он попал из Южной Азии и Индии, где его, тамошние земледельцы начали окультуривать аж 1500 лет назад. До Европы баклажан добирался довольно долго и прибыл сначала в Испанию, а позже в 15-ом веке в Португалию и Францию, ну а более-мене массово выращивать его стали  и того позже, в веке девятнадцатом. […]