Как хорошо собраться дома всей семьёй за вечерним чаем! А умеем ли мы заваривать его? Здесь тоже есть свои секреты. Многие хозяйки добавляют в чай щепотку душистой травы. Каждая из вас может придумать свой личный рецепт.
Можно взять, например лимонную или апельсиновую цедру, щепотку мяты, липы, розовых лепестков, чабреца, малины, лесной земляники, несколько штучек гвоздики и использовать это всё по отдельности или подобрать их в каком-то сочетании. Пусть это и будет ваш «фирменный» рецепт.
Чай по-английски. 4 чайные ложки чая, 4 стакана воды, сахар, сливки.
Сполосните кипятком чайник, положите чай, прикройте крышкой, подержите на пару. Через 5 мин налейте немного кипятка (так чтобы вода покрыла чай), ещё через 5 мин долейте чайник кипятком, разлейте напиток в чашки и подавайте со сливками и сахаром.
Чай по-польски. Чайник тщательно вымойте, осушите, нагревая на пару. В сильно нагретый чайник всыпьте чай, чайник прикройте крышкой и нагревайте на пару несколько минут, а затем залейте чай небольшим количеством кипятка и нагревайте далее. Через 5-10 мин долейте кипятком, чай разлейте в чашки и сразу же подайте к столу. Отдельно подайте сахар.
Чай холодный. В жаркую погоду можно подавать холодный чай. В этом случае сахар добавляют в горячий чай, а затем его охлаждают. Можно подавать также с кусочками пищевого льда. Холодный чай подают в маленьких стаканчиках, он превосходно утоляет жажду.
А что делать с оставшимся вчерашним чаем? Выливать? Ни в коем случае! Вот несколько вариантов, как его использовать:
- Компрессы из тёплой заварки чая очень полезны для глаз: снимают усталость, отёки, воспаления, тонизируют кожу век, разглаживают морщины.
- Слейте заварку в какую-нибудь посуду, разбавьте водой и утром умойтесь. Такое умывание тонизирует кожу, придаёт ей смуглый оттенок.
- Если у вас есть комнатные цветы, их можно полить слабой чайной заваркой и даже высыпать в горшок спитые чайные листики: это хорошее удобрение.
- Если спитого чая много, отцедите его и разбросайте по ковру (ковёр предварительно почистите пылесосом). Затем щёткой смахните чай. Он хорошо впитает остатки пыли и освежит краски ковра.
- Высыпьте спитой чай в мягкую тряпочку, завяжите ниткой, чтобы не рассыпался, и полученным тампоном натирайте сумки и портфели из кожи.
Всего доброго! Хозяева дома.