дыня с ветчиной
На Востоке говорят: « Дыня делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности исполнимыми, мужчин желанными, а женщин прекрасными».
Мы привыкли, есть дыню в свежем виде, ну, в крайнем случае, в сушёном, или вяленом, или в виде варенья. А вот в некоторых странах из дыни приготовляют необычные, и что самое интересное вкусные блюда. Давайте познакомимся с рецептами некоторых из них. Итак:
Дыня с ветчиной.
«Фу – скажете вы – как такое можно есть»? И будете неправы. Как ни странно это очень вкусно. Блюдо это традиционно во всей Италии летом, и его, как холодную закуску, подают в лучших итальянских ресторанах. Для его приготовления нужны:
- 1 дыня среднего размера,
- 200 г. сырой ветчины (конечно лучше Пармской).
Приготовление:
Разрежьте дыню на две половинки и очистите от семян. Половинки дыни порежьте на ломтики и очистите от кожуры и выложите их на тарелку рядом выложите очень тонко нарезанную ветчину. Вот и всё!
Да, самое главное и ветчина, и дыня должны быть прохладными. Можно добавить немного инжира без кожи. Или приготовить вот такой соус: смешайте 1 ст. ложку мёда, 3 ст. ложки оливкового масла с небольшим количеством сока лайма. Поверьте это очень вкусно.
И не забудьте про вино (итальянское, конечно же).
Салат из дыни.
Ингредиенты:
- Листья салата,
- 300 г. дыни,
- полстакана крыжовника,
- полстакана сливок,
- полстакана сахара
- плитка тёмного шоколада.
Приготовление:
Мытые листья салата выложить на блюдо. Нарезать кусочками мякоть дыни, ягоды крыжовника наколоть, всё перемешать (аккуратно) и выложить на листья салата. Сверху полить сбитыми в миксере сливками с сахаром и посыпать сверху тёртым шоколадом.
Салат из дыни с арбузом.
Ингредиенты:
- 300 г. мякоть дыни,
- 300 г. мякоть арбуза,
- Полстакана свежей малины или ежевики (или то и другое).
- 2 ст. ложки сока лайма,
- Немного свежей мяты
- сахар по-вкусу.
Приготовление:
Кусочки дыни и арбуза перемешать добавить малину и ежевику, сахар и сок лайма. Поставить в холодильник на пару часов и перед подачей украсить листиками мяты.