Мурманский ерш является жирной, вкусной рыбой, имеющей непревзойденный аромат и пикантное послевкусие. Он обладает ктеноидным, шероховатым телом. Отличается прямой боковой линией, слабым изгибом у надгрудного плавничка, большими глазами, ртом, узким межглазничным пространством, гребнем, покрытым с помощью чешуи.

Характерные свойства

Вяленый мурманский ерш содержит 20% белков. Они обладают особой ценностью, в связи с тем, что имеют аминокислотный профиль. В структуре мяса находится метионин с липотропным свойством. Отличается от животного мяса тем, что рыба дополнена меньшим количеством соединительных тканей. Поэтому белок будет усвоен намного быстрее. Решение о покупке вяленой рыбе сможет обеспечить отличную продажу, поскольку все знают о том, что в нем находится много минералов. В составе мурманского ерша находится фосфор, который влияет на здоровье зубов, человеческого скелета, кожи, волос и ногтей. Йод полезен при болезни щитовидки.

В вяленом мурманском ерше много жирных кислот Омега-3, которые предупреждают появление онкологии и помогают убрать бронхит. Благодаря аминокислоте, рыбное мясо снижает вредный холестерин в крови.

Микроэлементы, находящиеся в рыбе, увеличивает способность к работе, укрепляет иммунную систему, защищает тело от пагубных внешних воздействий, начиная от инфекций, заканчивая иным вредоносным влиянием.

Калорийность

Из-за низкой калорийности засушенного мурманского ерша, мясо диетическое. Оно полезно человеку при заболевании и импотенции. Рыба ерш — афродизиак, средство, увеличивающее потенцию.

Вяленая рыба обладает минимальным жиром. В ней не больше 3% жира, который просто усваивается и не наносит ущерба организму. В вяленом ерше находится А, В и Е с:

  • рибофлавином,
  • тиамином,
  • пиридоксином,
  • пантотеновой и никотиновой кислотой.

Купить сушеное мясо выгодно, поскольку в составе рыбы находится необходимый витаминный комплекс для эластичности костей, восполнения дефицита витаминов, благотворной работы нервной системы и правильного функционирования органов.

Сегодня люди чаще стали задумывать о том, чтобы улучшить качество жизни и найти доход, который помогает в удовлетворении жизненных потребностей. Мурманский ерш имеет несомненный вкус, неисчерпаемый источник полезных элементов. Считается не только закуской к пенному напитку, но и деликатесом, способным украсить праздничный стол.